龍蝦小說

第165章 鹵肉攤開張（第1頁）

今天是碼頭鹵肉攤開張的日子，葉父早早起來了。這時天還是灰蒙蒙的，葉家的其他人都還沒起來，葉父輕手輕腳地來到廚房。葉父把鹵肉的鍋子打開，裡面的鹵肉昨晚悶煮了一個晚上，已經軟爛脫骨，拿起來還顫顫巍巍的，誘人極了。葉父我拿了一些稻草和細樹枝放進竈眼，把鹵肉重新煮開煮透。鹵肉在鍋裡翻騰了一會，葉父就将鹵肉全部撈出來，放到幹淨的盆子裡面。鹵肉撈出來後，剩下的鹵汁要用來鹵素菜，葉父将筍幹、幹豆腐和莴筍塊放到鹵水裡面鹵。放好素菜後，葉父将一半的頭肉改刀切成小片，一半的豬下水切成小塊。切好的豬下水和豬頭肉是中午用來做鹵肉飯的，剩下沒有切的，葉父打算上午的時候直接賣。現切現賣，要多少切多少。葉父剛把鹵肉切好，葉老太太也起來了。葉家的廚房隻有兩個竈眼，還好之前因為煮豬食在院子裡多搭了一個竈台，不然都沒鍋煮早飯了。葉老太太先去院子的竈台把豬食熬上，然後才來到廚房開始做早飯。葉父把驢車牽到院子，然後開始收拾要帶去碼頭的東西。長條桌子、碗筷、勺子、米、鍋子和爐子，還有裝鹵肉的深碟子等等。吃過早飯，素菜也已經鹵好了，葉父和葉東林一人趕着一輛驢車，鬥志昂揚地出發去縣裡。碼頭上有兩排攤子，一排是靈活攤子，可以按日租。另外一排是固定攤位，是半年起租的。靈活攤子比固定攤位要小一點，但價格也比較實惠，隻要5文一天的攤位費，但是靈活攤位不固定，很難積累老用戶适合偶爾過來擺攤的商戶。定攤位門檻比較高，要半年起租，價格也略高一點，要300文一個月的攤位費。但固定攤位比靈活攤位要大上許多，而且固定攤位不用每天早起過來占位置，本地的商戶大多：（）葉家的幸福小日子

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