龍蝦小說

第59章 羊羊 真香（第1頁）

不過，還真有人認出了那位錢塘市水雲間主廚，一時間不少人還真的認真看起了林淵這次黃豆炖豬腳的現場直播教學！而羊羊和文君、丹妮她們三個女生也紛紛忍不住拿出手機将林淵這一番行雲流水般的操作給拍下來。這麼帥氣的大廚親自動作做菜，不記錄下來總感覺自己吃虧了。當然，最不能放過的就是朋友圈了！。。。将六個豬蹄兒全部處理成小塊兒後，接下來就是對豬蹄兒進行焯水。這一步就無須多言，加入生姜、料酒、蔥段同豬蹄兒一塊兒煮出浮沫撈出，然後将豬蹄兒放入冷水中浸泡一下，這樣是為了讓豬蹄兒的肉質更加緊實，有彈性。這時，林淵目光放到一旁的浸泡了大概有半個小時左右的黃豆上。這些黃豆，是剛才林淵一進入廚房就泡到清水中的。雖然時間短了一點，但是拿來用也足夠了！黃豆同豬蹄兒簡單浸泡後，起鍋燒油。油溫三成熱左右，将豬蹄兒倒入鍋内，略微翻炒一分鐘。然後裝入事先準備好的高壓鍋内，加清水1500毫升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加姜片、蔥段、胡椒粒，等等調料包。黃豆炖豬腳，到現在雖然要做的事情也算是基本上完成，隻要接着慢慢炖就可以了。但是一些調味品的調味和炖煮的火候也是極為重要的。調味林淵已經放好了，接下來最重要的就是火候。将高壓鍋蓋子蓋好，放到燃氣竈上，調節燃氣竈為小火慢慢炖煮。搞定一切後，林淵拿起一旁的廚房紙巾擦了擦手，看向旁邊的羊羊、文君、丹妮三女：“行了，讓它慢慢炖着，這也算是咱們今天中午的主菜了，那主食大家吃點什麼，米飯可以麼？”丹妮、文君、羊羊三人聞言，像是小雞啄米一般的快速點頭。林淵見狀，直接拿來電飯鍋，洗了一遍米後，直接焖飯。文君和丹妮、羊羊見沒熱鬧可看，就轉身回了餐廳，各自落座後，文君又忍不住内心的好奇，看向廚房内忙碌的林淵：“林淵哥，你說你不是廚師，那你刀工怎麼那麼好？”“可能是小時候挑食吧！不：（）神豪：國民老公從戀綜開始

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