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第一百四十五章 果凍還是果汁日式還是西式(第1頁)

盤子中盛着一個高腳的銀色小盤,亮閃閃的盤面上,擺放着一個桔子?

不,應該不是,即便做出的造型十分的逼真,就連桔子上的斑點都模仿得惟妙惟肖,但頂部切開,顯露出來的,如同果凍一樣的内部餡料,說明了這隻是一個仿制品。

罩子一打開,同樣是一股白色的霧氣噴湧而出。

還不過,和中村純子揭開蒸鍋時,盤旋上湧的蒸汽有些區别。

大股的白色霧氣如同瀑布一般,從盤子上傾瀉而下,源源不斷。

“有點意思。”

小野編輯伸出筷子,戳了戳浸泡在盤子中液體的半透明的白色固體。

源源不斷的霧氣就是從這個小方塊上散發出來的。

擡起頭,小野編輯笑着看向劉承澤。

“這是幹冰吧?”

劉承澤點點頭。

“利用幹冰營造良好的視覺效果嗎”

小泉浩章低頭欣賞着眼前的菜品,片刻之後又搖了搖頭。

“不對,應該不止這些。”

說着擡起了頭。

“是為了保持溫度嗎?”

像這種以吉利丁為粘合劑的甜品,一般來說溫度不能太高,維持在一個較低的溫度,菜品本身堅挺美觀,吃起來也會較為的清涼。

見劉承澤承認,小泉浩章笑着說道:

“劉君有心了。”

“啧。”

中村純子聞言不屑的将頭偏了過去。

小聰明而已,這有什麼?

料理這東西,可不是耍耍小聰明就能勝任的。

不過話說回來,這個夏桔糖的造型,自己好像在哪裡見過啊

高腳小銀盤、果凍内心

是在茶室嗎?

算了。

中村純子搖了搖頭。

他不覺得劉承澤會和那家有什麼關系。

再說,就算是有什麼關系的話惹到了中村家,再怎麼樣都是不可原諒的!

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