盤子中盛着一個高腳的銀色小盤,亮閃閃的盤面上,擺放着一個桔子?
不,應該不是,即便做出的造型十分的逼真,就連桔子上的斑點都模仿得惟妙惟肖,但頂部切開,顯露出來的,如同果凍一樣的内部餡料,說明了這隻是一個仿制品。
罩子一打開,同樣是一股白色的霧氣噴湧而出。
還不過,和中村純子揭開蒸鍋時,盤旋上湧的蒸汽有些區别。
大股的白色霧氣如同瀑布一般,從盤子上傾瀉而下,源源不斷。
“有點意思。”
小野編輯伸出筷子,戳了戳浸泡在盤子中液體的半透明的白色固體。
源源不斷的霧氣就是從這個小方塊上散發出來的。
擡起頭,小野編輯笑着看向劉承澤。
“這是幹冰吧?”
劉承澤點點頭。
“利用幹冰營造良好的視覺效果嗎”
小泉浩章低頭欣賞着眼前的菜品,片刻之後又搖了搖頭。
“不對,應該不止這些。”
說着擡起了頭。
“是為了保持溫度嗎?”
像這種以吉利丁為粘合劑的甜品,一般來說溫度不能太高,維持在一個較低的溫度,菜品本身堅挺美觀,吃起來也會較為的清涼。
見劉承澤承認,小泉浩章笑着說道:
“劉君有心了。”
“啧。”
中村純子聞言不屑的将頭偏了過去。
小聰明而已,這有什麼?
料理這東西,可不是耍耍小聰明就能勝任的。
不過話說回來,這個夏桔糖的造型,自己好像在哪裡見過啊
高腳小銀盤、果凍内心
是在茶室嗎?
算了。
中村純子搖了搖頭。
他不覺得劉承澤會和那家有什麼關系。
再說,就算是有什麼關系的話惹到了中村家,再怎麼樣都是不可原諒的!
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