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第181章 酸辣粉(第1頁)

一排排的粉條放在那裡晾曬,蘇木很感慨,又做出了一個新東西。“小妹,我們回來了。”蘇遠山和江曉曼兩人并肩走進來了。“怎麼樣?還順利嗎?”蘇定國道。“順利。”嶽父嶽母對他還是很熱情的。“這挂的是什麼?”“嫂子快來,給你看看我們自己做的粉條。”蘇木興緻勃勃的拉着江曉曼。“粉條?”“就是番薯做的粉條。”江曉曼恍然大悟,說到番薯她就知道是什麼了,番薯這個東西木木給自己送過。“咱們今天晚上咱們就吃肉沫酸辣粉!”蘇木腦海裡已經想了很多的粉條做的美食了,以後都可以慢慢嘗試。“好耶!”“木木,我來幫忙。”江曉曼洗了手過來。“咱們先準備切一些肉沫。”蘇木把肉拿出來,幾個人開始切肉沫,雖然粉裡也放不了多少,奈何家裡人多,飯量也不小。“肉沫下油鍋,加入兩片姜,翻炒出裡面水分,直至裡面出的水分炒幹。”肉沫倒入鍋裡滋滋作響。“鍋裡倒入醬油,白糖,鹽翻炒均勻。”此時的肉沫有着微微的紅褐色就可以盛出來。備用了。“剩下的酸辣粉就很簡單,主要就是在調料上。”碗裡放入生抽,醋,花椒炸的油,還有花椒粉,蒜水可以微微放一些,再加一點糖用來中和這些味道,會更加柔和有層次。舀一勺蘇家秘制辣椒油,這些辣椒油是用了好幾種辣椒,不同的比例調制而成的。“紅薯粉放在鍋裡煮熟撈出,放進碗裡,加入煮粉的高湯。”蘇木舀了一勺湯澆進去,酸辣粉的味道立刻出來了。“好香啊!”衆人的鼻子聳動。“這裡有肉沫和芫荽,你們想吃多少自己放就行。”“欸!”衆人去弄他自己的那一碗,肉沫加加加,榨菜也加進去,還有小蔥也放一點兒。這樣一碗酸辣粉就完成了。幾個人圍坐在桌邊,桌子上還擺放了幾碟小菜,還有蒸的饅頭。三哥拿一個饅頭,舀一勺肉沫夾在饅頭裡,再嗦一口酸辣粉,“好吃!太滿足,太好吃了,酸辣爽口。”幸好這次做的肉沫多,要不還不夠吃的呢。“好好吃!以後我要也要做出這麼好吃的飯菜!”那樣自己就可以随時随地吃到了,江曉曼想。“好吃就多吃一點兒。”蘇木呼噜噜吃着酸辣粉,好好吃啊,她也好:()穿成小農女,王爺竟想引誘我

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