龍蝦小說

第144章 帶張家兄弟擺攤（第1頁）

在京市做午餐，這中午弄炸醬面還是很受歡迎的。原料：面條，炸醬。配料：綠豆芽、芹菜、橄榄、胡蘿蔔、水發木耳、黃瓜各适。制作方法:1五花肉350克改成骰子大小的丁，蔥200克、姜100克分别洗淨切小丁。2六必居幹黃醬盛入盆中，加清水稀釋，再加入甜面醬充分調勻備用。3鍋人底油燒至七成熱，下入蔥丁、姜丁爆香，下五花肉丁以及八角兩顆煽至肉丁發白，此時倒入混合醬，轉大火用勺子攪勻，炒5-10分鐘至醬料濃稠再轉中火，繼續炒10分鐘，全醬中的油充分溢出，轉小火再炒10分鐘，全油、料充分融合，撒蔥丁，調入香油、味精少許，攪勻後關火，盛入罐中，常溫保存，随用随取。當然這些配菜，陳晨也就提供了黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、綠豆芽。但是這這炸醬可一點都沒有偷懶該有的都有，畢竟他這不是專門的賣炸醬面的館子能做成這樣也已經不錯了。照例煮出一盆面條來，他們自己人先吃。不能餓着肚子幹活，正好自己人也好先拿拿味。怕大家吃不慣這炸醬的鹵子，不還有家常的西紅柿鹵子還有茄子雞丁鹵。陳晨自己比較：（）重生後财務自由

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