洗幹淨的花蛤,被切作寸斷的翠綠絲瓜,緊接着是蔥與姜片被不熟練地準備成不太合适的大小。葉央拎起還在開合的小小貝類,些微的水産獨有的味道蔓延到指尖,帶着生命力與彈性。她記得,某人說過,花蛤隻是下等,有種更好的淡水貝類,也是小小的,類三角形,那種肉質更加柔軟,而且鮮味更加突出。隻不過,葉央并不記得那種貝類的名字。似乎是為了照顧她,老奶奶給她找了個小小的竈台,還告訴她該如何開關火,怎麼操控大小。倒入油,等待大火熬到微微冒煙,迅速轉中火,而後抄起一旁的蔥姜丢入,沒擦幹淨的水滴與油接觸,發出滋滋的爆鳴聲。葉央下意識擋了一下,發覺問題沒自己想的那麼大之後,又伸着鏟子夠進去,随後翻了翻。等待蔥香味飄出些許,貝類被全部丢入,随後狠狠注水,又加入少許胡椒料酒。是這麼做的嗎?皺着眉按照廚藝直覺胡亂摸索着步驟的某人完全沒注意到身後老奶奶已經有點皺起的眉頭,隻是盯着鍋裡全都閉口的小三角形們,下意識發起呆來。【這種味道你肯定沒吃過,來,嘗嘗,葉央,你肯定:()你跟我講這是超展開?!
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