龍蝦小說

第256章 炸糍粑（第1頁）

想了想，孟玉英把工具蘸了一下水，再用來按壓糍粑，這樣好脫模了。後面改進了一下，孟玉英用了油來代替水，塗抹到工具上，這下更好定型脫模了。糍粑要在冷卻之前定型，冷了之後就無法定型了，好在糍粑也就三斤左右，很快就定型好了。接下來把鍋燒熱，放寬油，下鍋去炸糍粑。“滋啦滋啦”的聲音響起，鍋裡不斷地翻騰起油泡，熱熱鬧鬧的一鍋，白色的水蒸氣蒸發出來，帶出一陣陣糯米的香氣。蘭靜雲嗅着香氣：“婆婆，沒想到炸糍粑這麼香。”“炸的東西都香。”孟玉英用鍋鏟翻着糍粑條，糍粑條慢慢向金色轉變，顔色也好看起來。在翻轉的時候不能太用力了，糍粑一受熱會變軟，太用力的話會變形，炸出來就不好看了。在糍粑炸到金黃，表面一層稍稍變硬的時候，孟玉英把糍粑條撈出來，用筷子在盤子裡擺好盤，淋上一大勺紅糖。随後取來兩雙筷子，一雙給蘭靜雲：“嘗嘗。”“嗯。”蘭靜雲咽了一下口水，黃金酥脆的外表，配上幾欲流出的熱紅糖汁兒，一看就很好吃。孟玉英夾了一根，咬了一半到嘴裡：外脆裡嫩，香酥軟糯，口感細膩如絲，每一口都能感受到糯米粉的輕盈與甘甜，紅糖汁在嘴裡慢慢地融化，香甜的味道在舌尖上跳躍，讓人忍不住一口接一口……蘭靜雲見孟玉英吃了，也嘗了一口，頓時眼睛一亮：“婆婆，又香又甜，好好吃啊。”孟玉英點頭：“是好吃，你拿去給大家嘗嘗，我把剩下的一起炸了。”“好。”蘭靜雲端着糍粑出去，先給孫老太和孫老頭吃，然後給孫雅嬌吃，再然後給二房和三房的長輩吃……孫雅嬌吃了之後，不看書了，小跑着去了廚房：“娘，還有糍粑嗎？我還想吃。”孟玉英摸摸小丫頭的腦袋：“有，但要等一會兒。”“那我燒火。”孫雅嬌坐到凳子上，拿過柴火往竈裡加，“娘，好香啊。”孟玉英見孫雅嬌：（）穿成極品惡婆婆，每天賺二十萬兩

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