龍蝦小說

第10章 搜美食小巷遇險（第1頁）

在老城區一條稍顯偏僻的小巷，我們兩個走進一家叫“三晉面館”的小面館，店裡窗明幾淨，隻有八張桌子。因還不到高峰時間，隻有三三兩兩的幾個顧客。老闆見有客人上門，離開櫃台，迎了上來。一邊用雪白的毛巾擦着并不髒的桌子，一邊介紹道：“我這裡隻有面，牛肉拉面、酸菜面、刀削面、豆角焖面、蔥油拌面……”“我們要碗牛肉拉面、再來碗刀削面。”二十分鐘後，兩碗面送了上來。我們的采訪征得了老闆的同意，先給桌子上的面拍了照。我又多要了個碗，挑了龍彪一筷子牛肉面，夾了一片牛肉，再舀一勺湯。我知道一碗好牛肉面的标準，一看：見削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；二嘗：入口外滑内筋，軟而不粘，越嚼越香；三品：，牛肉香酥軟爛、湯汁酸甜中帶着一點點的微辣。牛肉拉面：一看，湯清，蘿蔔白淨，辣油紅豔，香菜翠綠。韭葉面形如草葉二嘗：牛肉爛軟，面條柔韌、滑利爽口三品：湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲。店裡陸陸續續來了十來位客人，大都是回頭客和老主顧，有人發現我們是美食欄目的記者，我就是深海深蘭。竟熱心的把另外的十來種面，一人點一種，請我倆先品嘗，直誇老闆作生意童叟無欺，貨真價實……贊美之詞不要錢似地說。面一上來，就讓服務員直接先放我們桌上，盛情難卻的我從面碗裡，挑出一绺面，再舀一勺湯。這才讓服務員端到自己跟前。這十來種面一一嘗過，我趁無人注意，非常不淑女地悄悄地松了松腰帶。大家七嘴八舌的說：“趙老闆，手藝好，人更好，他常年給希望工程捐款，今年供四位大學、五位小學生……”“您推薦趙老闆的店，咱們不能讓人家自掏腰包對不對，”“對頭，我們大家一人一口，你嘗試過面，我們也盡了心……”“大妹砸（子），我老：（）我穿越的那些歲月

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